廣信訊 近日，筆者走進(jìn)廣信區(qū)皂頭鎮(zhèn)中心小學(xué)，探訪那一份熱氣騰騰的校園餐，品嘗背后的“幸福滋味”，也感受到該區(qū)在守護(hù)孩子“舌尖上的安全與營(yíng)養(yǎng)”中所傾注的溫情。

衛(wèi)生備餐，是看得見(jiàn)的放心?！盀榱俗尲议L(zhǎng)放心，我們食堂廚師聘請(qǐng)的都是學(xué)生家長(zhǎng)。閑雜人員禁止進(jìn)出廚房，工作人員必須佩戴口罩與帽子，否則系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警?！痹撔?shū)記陳聲標(biāo)邊走邊介紹。廚房里秩序井然，每一道菜品烹制完成后，都會(huì)按班級(jí)分裝進(jìn)專(zhuān)用的保溫鐵桶，待放學(xué)鈴聲響起，便準(zhǔn)時(shí)送至教室門(mén)口。從食材入庫(kù)到熱菜出鍋，每一個(gè)環(huán)節(jié)透明可見(jiàn)，每一處細(xì)節(jié)都在監(jiān)督之下。

中午11:40，孩子們整齊地在教室門(mén)口排隊(duì)打餐。鐵桶一一掀開(kāi)，熱氣裊裊升起——胡蘿卜炒雞蛋色澤鮮亮，米粉肉香氣撲鼻，清炒小白菜翠綠欲滴，再配上一碗暖心的玉米排骨湯，可謂色香俱全，營(yíng)養(yǎng)滿分。孩子們端著餐盤(pán)，開(kāi)心地走回座位，滿足地享用起來(lái)。

“學(xué)校的飯菜真好吃！我最喜歡胡蘿卜！每次都吃得干干凈凈！”一年級(jí)學(xué)生毛芷韻笑得眼睛彎彎。

科學(xué)搭配，是品得到的用心。安全之外，營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵。學(xué)校堅(jiān)持每餐“三菜一湯”，每周食譜提前公示，確保每一樣食材、每一份餐點(diǎn)，都能助力孩子們健康成長(zhǎng)。

“我們對(duì)食品安全有著嚴(yán)格的流程管控，所有食材當(dāng)天配送。為了更好地傾聽(tīng)學(xué)生和家長(zhǎng)的聲音，學(xué)校還創(chuàng)新成立了‘家長(zhǎng)膳食委員會(huì)’，邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)校園，親自試吃、建言獻(xiàn)策?！痹眍^鎮(zhèn)中心小學(xué)副校長(zhǎng)李媛媛表示，“我們的目標(biāo)很簡(jiǎn)單——讓孩子吃得安心，讓家長(zhǎng)放心?！?/p>

家校共治，是凝聚起的同心。教室里，筆者注意到，有位家長(zhǎng)正與孩子們共進(jìn)午餐。餐后，她還可以結(jié)合自己的親身體驗(yàn)，提出寶貴意見(jiàn)。

“我每個(gè)月都會(huì)受邀來(lái)學(xué)校和孩子們一起吃飯。校園餐很干凈，口味也適合小朋友，咸淡適中，搭配合理，三菜一湯，營(yíng)養(yǎng)均衡。我們家長(zhǎng)很放心，孩子也吃得健康?！睂W(xué)生家長(zhǎng)侯國(guó)燕笑著說(shuō)道。

安字當(dāng)頭，暖字在心。據(jù)悉，廣信區(qū)共有學(xué)校食堂255所，全部食堂風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)均評(píng)定為D級(jí)，在校用餐學(xué)生總數(shù)達(dá)76209人。今年以來(lái)，廣信區(qū)始終堅(jiān)持“安全為基、營(yíng)養(yǎng)為要、服務(wù)為本”的理念，持續(xù)抓緊抓實(shí)校園食品安全工作，召開(kāi)各類(lèi)專(zhuān)題會(huì)議9次，構(gòu)建了“區(qū)級(jí)—鄉(xiāng)鎮(zhèn)—學(xué)?！彝ァ彼募?jí)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)多方協(xié)同陪餐，全流程把控校園餐食安全、營(yíng)養(yǎng)搭配與服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)解決供餐問(wèn)題。同時(shí)搭建家校社溝通橋梁，守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。

（程曉麗）