婺源訊 婺源被譽為“中國綠茶金三角”核心產(chǎn)區(qū)，綿延的茶園與黛瓦粉墻相映成趣，千年茶香在科技之風的吹拂下，正煥發(fā)出前所未有的生機。

隨著去年底在婺源舉行的2025環(huán)球綠茶大會，“千年茶鄉(xiāng)”再次成為行業(yè)焦點。會上，婺源接連斬獲“2025年度茶業(yè)重點縣域”“2025年度茶業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展縣域”兩項重量級稱號，其“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展實踐入選全國典型案例。榮譽背后，是一場由科技引領的深刻產(chǎn)業(yè)變革。

透明溯源，從茶園到茶杯的“數(shù)字見證”。掃一掃瓶子上的溯源碼，千里之外的生態(tài)茶園便躍然屏上——實時高清畫面中，茶樹蒼翠欲滴；一側(cè)動態(tài)刷新的溫度、濕度、光照、二氧化碳等數(shù)據(jù)，清晰記錄著這片茶園最真實的生態(tài)脈搏。這是婺源茶飲品牌“婺里花開”率先推出的茶飲溯源實時直播系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過在茶園架設太陽能“智慧之眼”，借助無線網(wǎng)橋?qū)崿F(xiàn)零碳監(jiān)測與數(shù)據(jù)實時回傳，讓每一瓶茶飲都可追溯、可感知。

智能升級，傳統(tǒng)工藝的“現(xiàn)代轉(zhuǎn)身”。在江西沁云春農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間，名優(yōu)茶生產(chǎn)線正有序運轉(zhuǎn)，殺青、揉捻等關鍵環(huán)節(jié)，由智能設備精準控溫、標準化操作，在保留婺綠獨特香氣的同時，效率大幅提升。不遠處的袋泡茶與抹茶專用車間，則顯示出產(chǎn)品矩陣的多元拓展。近年來，婺源以科技為突破口，推動茶產(chǎn)業(yè)全鏈條現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。全縣已培育13家國家高新技術企業(yè)，上線全國先進的碾茶生產(chǎn)線，開發(fā)出了茶食品、茶保健品、茶面膜等深加工產(chǎn)品。2025年，全縣茶葉深加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達2.9億元，科技附加值顯著提升。

在種植端，科技賦能同樣深刻?！佰悼?號”“婺綠1號”等國家級良種廣泛推廣；“生物+物理+科學用藥”的綠色防控模式覆蓋80%以上茶園；茶樹病蟲害綠色防控技術服務專項行動，通過智能監(jiān)測、精準預測與綜合防治，守護著茶農(nóng)的“綠色銀行”。

創(chuàng)新突破，從“文化名片”到“健康引擎”。在2025環(huán)球綠茶大會上，婺源本土企業(yè)江西澤農(nóng)茶化科技有限公司與央企大有正業(yè)科技（北京）有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同推進兒茶素產(chǎn)品市場拓展，成為大會焦點。該公司以婺源夏秋茶為原料，通過創(chuàng)新提取技術，使產(chǎn)品總兒茶素含量超90%，其中核心成分EGCG（沒食子兒茶素沒食子酸酯）含量超50%。該產(chǎn)品獲國家衛(wèi)健委批復為“新食品原料”，成為國內(nèi)該領域首個通過國家級安全性審查的標桿產(chǎn)品。此次合作將依托央企資源，推動兒茶素進入“一帶一路”國家功能性食品市場，參與國際標準制定，積極搶占行業(yè)話語權(quán)。

系統(tǒng)賦能，“三茶統(tǒng)籌”的婺源實踐。婺源以“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展為引領，構(gòu)建了全方位的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。文化上，編撰了《茶香婺源》《婺源茶人傳》等地方茶書，挖掘陸羽遺跡、演繹新娘茶等茶道，讓千年茶文化鮮活傳承；產(chǎn)業(yè)上，培育省級龍頭企業(yè)9家、規(guī)上企業(yè)29家，推動標準化、有機化轉(zhuǎn)型；科技上，與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所等機構(gòu)深度合作，建成數(shù)字化茶廠、清潔化生產(chǎn)線。

據(jù)統(tǒng)計，目前婺源茶園面積達20.9萬畝，其中半數(shù)以上獲綠色、有機認證。全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破65億元，“婺源綠茶”品牌價值達37.94億元。在銷售端，電商直播獎勵政策激發(fā)活力。在茶旅融合中，全縣1300余家民宿引入茶文化體驗，連片茶園變身景區(qū)，年接待超2000萬游客，“茶園變景區(qū)、民宿有茶香”成為現(xiàn)實。 （戴桂祥 袁璐）