為確保新學(xué)期校園食品安全，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，8月31日，余干縣江埠鄉(xiāng)中心小學(xué)組織開(kāi)展了校園餐“明白人”及從業(yè)人員培訓(xùn)活動(dòng)。此次培訓(xùn)猶如一場(chǎng)及時(shí)雨，為學(xué)校食品安全工作注入了專業(yè)力量。

會(huì)議圍繞學(xué)校食堂管理存在的問(wèn)題、產(chǎn)生原因及對(duì)策，以及食品衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)安全中存在的重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入剖析。通過(guò)實(shí)際案例和詳細(xì)講解，讓從業(yè)人員對(duì)食堂管理的各個(gè)環(huán)節(jié)有了更清晰的認(rèn)識(shí)，明白了如何從源頭上把控食品安全。

隨后，會(huì)議講解了校園食品安全管理及校園餐營(yíng)養(yǎng)安全的精彩內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)了食品安全管理的重要性，從食品采購(gòu)、儲(chǔ)存到加工制作，每一個(gè)步驟都關(guān)乎學(xué)生的健康。同時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)搭配方面，給出了專業(yè)的建議，旨在讓學(xué)生吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)。

會(huì)議還對(duì)學(xué)校膳食經(jīng)費(fèi)政策進(jìn)行了詳細(xì)解讀。這讓從業(yè)人員了解了經(jīng)費(fèi)的使用規(guī)范和要求，確保每一分錢(qián)都花在刀刃上，為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)、更實(shí)惠的校園餐。

最后，會(huì)議總結(jié)了校園餐工作要點(diǎn)，并對(duì)開(kāi)學(xué)前的工作進(jìn)行了周密安排。還特別強(qiáng)調(diào)了防溺水安全教育不能松懈，同時(shí)要求在開(kāi)學(xué)前完成校園廚房、教室、廁所等區(qū)域的衛(wèi)生清洗工作，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)安全、整潔的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

此次培訓(xùn)，余干縣江埠鄉(xiāng)中心小學(xué)的校園餐“明白人”及從業(yè)人員進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)搭配能力，明確了工作方向和重點(diǎn)。（齊鮮霞）