為提升應(yīng)對(duì)疑似食物中毒事件的能力，近日，余干縣江埠初級(jí)中學(xué)開(kāi)展了一場(chǎng)貼近實(shí)際的學(xué)生疑似食物中毒安全演練。通過(guò)模擬真實(shí)場(chǎng)景，檢驗(yàn)應(yīng)急處理流程，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)人員的協(xié)作能力，切實(shí)筑牢食品安全防火墻。

演練前，相關(guān)部門制定了詳細(xì)方案，明確各參與方職責(zé)。場(chǎng)景設(shè)定在人員密集的食堂，模擬因食材問(wèn)題引發(fā)的疑似食物中毒事件，涵蓋從發(fā)現(xiàn)異常到醫(yī)療救援的全流程。

演練開(kāi)始后，食堂工作人員首先發(fā)現(xiàn)異常。他們立即停止供餐，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)食材、工具進(jìn)行封存檢查。同時(shí)，管理人員迅速上報(bào)情況，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，確保信息傳遞及時(shí)準(zhǔn)確。

接到報(bào)告后，醫(yī)療團(tuán)隊(duì)迅速抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。醫(yī)護(hù)人員對(duì)模擬中毒人員進(jìn)行初步診斷和緊急處理，并指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員有序疏散、安置。同時(shí)，通過(guò)擔(dān)架轉(zhuǎn)運(yùn)等方式，將“患者”安全轉(zhuǎn)移至醫(yī)療點(diǎn)，整個(gè)過(guò)程緊張有序，協(xié)作高效。

此次演練有效檢驗(yàn)了食品安全應(yīng)急體系的響應(yīng)能力，提升了工作人員的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和處置技能。通過(guò)模擬實(shí)戰(zhàn)，讓各環(huán)節(jié)人員熟悉流程、明確職責(zé)，為真實(shí)事件的應(yīng)對(duì)積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步夯實(shí)了食品安全防線。（鄭智）