1月19日，記者從省食安辦獲悉：江西省日前印發(fā)《進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管若干措施》（以下簡稱《若干措施》），從強化種養(yǎng)加工、運輸配送、貯存管理等方面提出19項具體措施強化食品安全全鏈條監(jiān)管。

在種養(yǎng)加工環(huán)節(jié)，《若干措施》提出，強化產(chǎn)地環(huán)境治理，加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管、指導(dǎo)，并推行“區(qū)塊鏈溯源+合格證”合二為一開具模式。建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門承諾達標合格證問題通報協(xié)查機制，完善不合格產(chǎn)品閉環(huán)處置流程。健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測、監(jiān)管信息雙向通報制度和追溯協(xié)作機制。

在運輸配送環(huán)節(jié)，《若干措施》要求，按照“誰主管、誰負責”的原則，強化食品運輸安全管理，督促指導(dǎo)發(fā)貨方、承運方、收貨方嚴格落實交付控制、卸載入庫、運輸過程和運輸工具清洗等管理要求。嚴格網(wǎng)絡(luò)訂餐配送安全管理，推廣使用“外賣封簽”，聘請外賣配送員擔任外賣食品安全監(jiān)督員。

在貯存環(huán)節(jié)，《若干措施》強調(diào)，將從事對溫度、濕度等有特殊要求食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者納入食品安全監(jiān)管范圍，督促其嚴格按照相關(guān)標準落實食品安全責任。落實食品貯存主體責任，食品貯存委托方和受托方應(yīng)當明確入庫出庫交付查驗要求，嚴格交付銜接和入庫出庫管理。

在市場準入方面，《若干措施》提出，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場準入，加強傳統(tǒng)特色食品加工制作工藝保護，完善相關(guān)標準體系。規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售準入，探索實行食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場協(xié)同監(jiān)管模式，開展“抽檢監(jiān)測+監(jiān)管執(zhí)法+問題處置”聯(lián)動監(jiān)管。

《若干措施》提出了強化餐飲服務(wù)管理、完善校園食品安全共管機制、完善其他集中用餐食品安全共管機制、完善網(wǎng)絡(luò)交易食品安全共管機制、完善進口食品風險聯(lián)防聯(lián)控機制、完善重點區(qū)域食品安全共治機制6項措施?！度舾纱胧诽岢?，要依托互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等技術(shù)手段，提升智慧監(jiān)管水平，深化食品重點領(lǐng)域可視化非現(xiàn)場監(jiān)管應(yīng)用。 （全媒體記者舒海軍）